罗定培英中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个：

- **学前教育(幼师)**：培养幼儿教师的专业[1][4]

- **汽车维修**：培养汽车维修技术人员[1][4]

- **物流管理**：培养物流管理人员[1][4]

- **电子技术应用**：培养电子技术应用人员[1][4]

- **计算机应用**：培养计算机应用人员[1][4]

- **计算机平面设计**：培养平面设计师[1][4]

- **计算机与数码产品维修**：培养计算机和数码产品维修人员[1][4]

- **商务英语**：培养商务英语翻译人员[1][4]

- **文秘**：培养文秘人员[1][4]

- **会计**：培养会计人员[1][4]

- **电子商务**：培养电子商务人员[1][4]

- **酒店服务与管理**：培养酒店服务员和管理人员[1][4]

- **中西餐烹饪**：培养厨师[1][4]

- **现代农艺技术**：培养现代农业技术人员[1][4]

- **观光农业经营**：培养观光农业经营者[1][4]

- **园林绿化**：培养园林绿化人员[1][4]

- **农村电气技术农村经济综合管理**：培养农村电气技术和农村经济管理人员[1][4]

- **农业机械使用与维护**：培养农业机械操作和维护人员[1][4]

以上仅为部分专业，具体开设的专业可能会有变动，建议直接联系学校获取最新的专业列表。