中山市中等专业学校的会计事务课程可能会包括以下内容：

1. 会计基础理论：学习会计的基本原理、会计要素、会计科目、会计账户、会计分录、会计凭证和会计报表等基本概念。

2. 财务会计：学习企业会计制度、财务报表编制、成本核算、利润分析、税收等方面的知识。

3. 管理会计：学习成本管理、预算编制、经营分析、绩效评价等方面的知识。

4. 审计学：学习审计的概念、目的、程序、方法以及审计报告等方面的知识。

5. 法律与会计：学习与会计相关的法律法规，如会计法、税收法等，以便在实际工作中合规操作。

6. 会计电算化：学习会计软件操作、计算机会计信息系统等内容，提高会计工作的效率。

7. 财务分析：学习财务报表分析、企业价值评估、投资分析等方面的知识。

8. 财经管理：学习财务管理、投资决策、风险管理、企业战略等方面的知识。

9. 企业实习：进行实际的企业实习，积累实际操作经验，提高职业技能。