河南牧业经济学院占地面积2112亩，现有龙子湖、英才、北林3个校区，现有全日制在校生33000余人，设有21个专业学院（系），4个教学部，1个示范性软件职业技术学院，1个国际教育学院和1个继续教育学院，其学科涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、法学、艺术学等门类。建设有40个本科专业(方向)和64个专科专业(方向)。现有教职工1700余人，其中具有博士、硕士学位或研究生学历以上教师1120人。

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河南牧业经济学院始建于1957年，2013年4月，学校在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建。

据2021年4月学校官网显示，学校总占地面积207.47万平方米，总建筑面积104.85万平方米，有龙子湖、英才、北林3个校区；教学科研仪器设备总值2.41亿元，馆藏纸质图书260.76万册；下设21个二级教学单位、开设47个本科专业；有教职工1954人，全日制在校生33000余人。