日常生活中，好多人冲出来的藕粉，不是结块像面疙瘩一样，就是特别稀，喝到嘴里满满的颗粒感，那么，如何才能冲出口感最佳的藕粉呢？

1. 取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。

2. 充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。

3. 加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。

4. 一边加水，一边快速搅拌。

5. 搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。

藕粉是原味无糖的，冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放温一会再加，避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。

小贴士：

1、切记舀粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易受潮变味；藕粉保存也要放到干燥阴凉处；

2、冲泡藕粉的时候，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水，两道水的顺序不能颠倒；

3、藕粉是不溶于水的，冲好藕粉后需尽快吃完，不然变凉很容易“反水”的，不过也可以放冰箱保鲜层，第二天当果冻吃也是美美哒。

两种藕粉的冲泡法 扩展

一种是加一点点温水把藕粉化开搅均，再倒入刚刚烧开的开水边倒边搅直至藕粉成透明糊状，第二种 把藕粉用少量水化开搅均，锅里加入适量冷水烧开后转小烧，一边倒往锅里倒入用水化开的藕粉，边倒边搅直至藕粉成透明糊状，这两种方法都非常简单。

两种藕粉的冲泡法 扩展

第一种藕粉的冲泡法碗中倒入适量的藕粉，加入一点纯净的水搅拌均匀 ，导入将近一百度的热水，边倒水边搅拌成糊状即可，如果不成糊状的话，可以放进微波炉加热三十秒即可。

第二种如果觉得光吃藕粉太单调的话可以搭配一些东西例如坚果碎或者是桂花糖浆等也是非常美味可口的