乌龟席专指在六人进餐的时候,将坐席设置为在方桌的一组对边各放两把椅子,而另外两边各置一把椅子的状况。一般南京人忌讳出现“乌龟席”。
防止“龟桌”的关键是确保方桌对面摆放的椅子数量不相等。如果使用圆桌,就不存在“海龟桌”的问题。
中国餐桌礼仪:
1、入座
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2、点菜
一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐时
先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。
文章来源: 后阳舒
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写的太好了!