2020年学校放假安排时间表陕西2020年全市中小学于2020年1月12日(星期日)起放寒假普通中学于2020年1月19日(星期日)起放寒假2020年春季开学2月9日(星期日)报到2月10日(星期一)正式上课,暑假时间,全市小学春季学期延长
藕片炒肉的做法 藕片炒肉的做法
主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。烹饪步骤:步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。
主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。
调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤:
步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。
步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。
步骤三:锅中添水大火烧开,放入一勺盐和一勺白醋,把藕片放入锅中煮2分钟,焯一下水。
步骤四:藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉,然后捞出来把水控干备用。
步骤五:重新起锅放少许油,把五花肉放入锅中,用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤六:五花肉炒至微黄,放入一勺料酒,把酒气炒干,同时放入葱姜蒜,把香味炒出来。
步骤七:葱姜蒜炒出香味,放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺,大火翻炒均匀。
步骤八:藕片和调料充分翻炒均匀,顺着锅边淋入一小勺香醋,继续翻炒均匀出锅成菜。
烹饪技巧:
1、炒莲藕我们最好选用那种洁白,形状是偏长偏细的那种,这种藕炒出来非常脆。
2、莲藕切完后,要用清水泡上,然后把淀粉清洗一下,可以防止发黑同时炒的时候粘锅。
3、莲藕炒的之前要焯一下水,可以减少炒制时间,同时不会粘锅。
4、出锅的时候放入一点香醋,可以提鲜增香,让这道菜的味道更好。
藕片炒肉的做法 扩展
第1步、准备好藕与猪肉,将藕洗净削皮。
第2步、藕切成片。
第3步、藕片放入水中,洗去多余淀粉。
第4步、捞出备用。
第5步、猪肉切成片。
第6步、热锅加油,等待油热加入十三香,炒香。
第7步、加入肉片,放少量酱油,炒至八分熟。
第8步、倒入藕片翻炒。
第9步、加入适量的盐,炒熟即可。
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