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普洱茶生茶与熟茶的区别 生茶熟茶的区别
普洱茶是一种经历过特殊发酵处理的茶叶,分为生茶和熟茶两种。其中生茶又称为青茶,是指已经摘取的茶叶未经过明显的处理,直接进行晾晒、杀青等基础处理的茶叶。生茶呈现出香气高、涩感重、茶汤清亮的特点,适合长期贮存,存放时间越久茶质越佳。而熟茶则是在
普洱茶是一种经历过特殊发酵处理的茶叶,分为生茶和熟茶两种。其中生茶又称为青茶,是指已经摘取的茶叶未经过明显的处理,直接进行晾晒、杀青等基础处理的茶叶。生茶呈现出香气高、涩感重、茶汤清亮的特点,适合长期贮存,存放时间越久茶质越佳。
而熟茶则是在生茶的基础上进行了“渥堆”处理,即将茶叶堆积在一起进行发酵,使其变色、发酵、陈化等,经过一段时间后进行杀青、干燥等后制而成。熟茶的茶汤呈现出暗红色,香气较浓,口感醇厚,陈化时间越长,茶质越佳。熟茶适合即饮,不易贮存。
普洱茶生茶与熟茶的区别 扩展
区别如下:
1、工艺,生茶经过萎凋等工艺,熟茶需经人工渥堆发酵,再蒸压、定型;
2、外观,生茶为青绿,熟茶为黑褐色;
3、口感,生茶苦而带涩,熟茶滋味纯和;
4、茶色,生茶橙黄,熟茶红浓;
5、适饮人群,生茶适合刺激性强的人,熟茶适合大多数人。
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